\こまちさんとの/
楽しいお菓子つくり
レポート
いつもこまちさんと一緒にk-cobiをご愛顧頂いている皆さまが
喜んで頂けるような新しい商品やサービスを考えております。
「ダイエット中でも罪悪感なく食べられるお菓子があったらなぁ～」
何気なく発したこの一言。
「それならk-cobiで作ればよいのではないか！！」と
”お菓子作りプロジェクト”が始動したのです。
以前こまちさんより
「糖質オフのスイーツやパン教室を開いているhiroさん」に
手作りのお菓子を持ってきてもらったのが美味しくて。という
お話をお伺いしていたので、
「一緒にお菓子作りませんか！？」と
声をかけたところ心よくOK頂きました。
hiroさん
静岡県、島田市にてグルテンフリーのスイーツや『重ね煮』、米粉パン・糖質オフパンのお料理教室開催中。
ブログでは身体が喜ぶ、毎日が楽しくなるをテーマに、簡単で美味しい「食」にまつわる様々な情報を発信しています。
インスタグラム
今回、お菓子作りを教えて頂けるのはこまちさんのお知り合いで
静岡県でグルテンフリーや米粉糖質オフパンの教室を開いている
「hiroさん」です。
お菓子つくり初心者ですがどうぞよろしくお願いします。
hiroさんに厳選頂いた材料がこちら。
スーパーでは買えないこだわりのものから、
身近なものまで色々手配頂きました。
米粉はカルガモ農法で作られている
京都のお店「こばたけのファーム」さんの完全無農薬。
Let's cooking
みりんのフロランタン
まず最初につくったのは「みりんのフロランタン」
普通お菓子作りには舌触りをよくするためにサラダ油等を使いますが、
hiroさんのレシピは「ココナッツオイル」で
ヘルシーに仕上げます。
砂糖を使ったキャラメリゼではなく、
みりんとメープルで甘さを代用。
こまちさんも焦がさないように真剣です。
米粉と塩こうじのクッキー・米粉のクッキー
ここでも合鴨ちゃんたちが育てた米粉が大活躍です
スコーンはさくさくになるよう、生地を重ねて層にしていきます。
「美味しくな～れ」
クッキーも四角にそろえて竹ぐしで穴あけの作業へ。
スマイルくんを探してみてください(笑)
お菓子つくりって「待っている時間」も楽しい。
オーブンを眺めながら甘くて香ばしい香りが
部屋中に広がっているあの時間が結構好きです。
フルーツとナッツたっぷりオートミールのグラノーラ
ナッツとドライフルーツたっぷりのグラノーラ。
甘味にメープルを少し加え、広げてオーブンの中へ。
360度どこから撮影しても美しいこまちさん。
どんな時でも姿勢が素敵です。
オーブンで焼く事でさくさくとした食感と香ばしさがプラス。
かんせ～い！
いい香りが部屋中に広がって、ようやく完成致しました。
素敵なお庭でティータイム。
手作りは出来立てを食べられるのも嬉しい。
ひとつ、ひとつ優しい甘さでいくらでも食べられてしまいそうです。
お菓子作り＝難しいと感じていましたが、レシピも簡単で
自宅でもすぐに真似できそうな内容でした。
hiroさん1日ありがとうございました。
hiroさんのグラノーラは
k-cobiでお買い求め
いただけます
hiroさんのお料理教室も開催中
今回作ったようなヘルシーで身体にも嬉しいお菓子やパンの教室を開催しています。
お近くにお住まいの方はぜひ足を運んでみてくださいね。
お料理教室ではそれぞれのレシピもお渡ししています。
